Yummy Story: The Watermelon Seed &石花凍



之前買了可愛的西瓜杯,有點小,不過做成果凍當成家裡的迷你點心,還不錯。 今年的疫情期間經過表姊介紹來自台灣東北角的消暑勝品~石花凍。 是使用海裡天然的食材「石花草」熬煮約一個小時,就可以做成果凍。 低熱量吃起來很清爽消暑。 熬煮的過程會變得有點像透明膠水,10g 的石花凍 + 1500g 的水,中小火煮一個小時,最後擠半小匙的檸檬汁加入,去除海味。 我第一次擠太多檸檬汁,結果吃起來覺得好像酸掉的點心 (切記....... 一點點就好) 最後再淋上冬瓜露(冬瓜茶濃漿)或黑糖,就是一杯好吃的石花果凍!

今天要搭配的是這本 The Watermelon Seed, by Greg Pizzoli. 形容一個愛吃西瓜的鱷魚,連子都吞進去,擔心的怕西瓜藤蔓會不會從耳朵長出來,自己是否會變成一個西瓜的有趣故事。

參考:

https://www.youtube.com/watch?v=XILzA_3pE18


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